现在我们国的老人越来越多，当人过了50岁之后，人体的机能就开始下降，尤其是骨头会疏松，所以常听家里的老人说：“一把老骨头了，走不动了”。这是因为骨头缺钙了，骨质疏松，骨头就会疼，这对身体健康是有一定影响的，家里的年轻人为了给老人的身体补钙，都会给老人买一些保健产品，嘱咐老人多喝牛奶。
在补钙这件事上，除了多喝牛奶，平时也可以多吃一些补钙的食物，毕竟食补对身体才是最有好处的，而且一日三餐都可以吃，既可以饱腹又可以起到补钙的作用。如果你的家里也有老人，千万别忽略了，要多做这些菜给老人吃，给老人“养养骨”，这3样食材就非常不错，常吃腿脚灵活身体棒。
(资料图片仅供参考)
一、豆腐皮
豆腐皮是用豆类做的一种豆制品，在中医上，儿童经常食用豆腐皮可以提高免疫力，老人常吃对身体也有一定好处，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，它比较容易消化、也好吸，老少皆宜。而各个地方对豆腐皮的叫法也不一样，有的地方叫腐竹，还有的地方叫豆腐衣，烹饪的方法也有好几种。
【凉拌豆腐皮】
1. 从菜市场买回来几颗新鲜的豆腐皮，放在案板上切成豆腐丝，可以尽量切得细一些，接着准备青椒，三四颗小米辣，辣度可以根据自己的喜好调整，洗好后将它们切成圈。下面起锅烧水，水开之后把豆皮放下去焯水，烫个十几秒就可以了，准备一锅凉开水，把烫过的豆皮放下去过一遍凉水，一会之后再捞出来。
2. 把豆腐皮放入一个大碗里，加入一把辣椒面，香油，生抽，食用盐，鸡精，把切好的辣椒也放下去，然后烧一锅热油，淋在豆皮上，用筷子将所有的搅拌均匀，最后撒入一把香菜和葱花，再次翻拌均匀就可以了。豆腐皮中的钙含量是比较高的，如果是做给老人吃，那么辣椒可以少放点，以清淡为主，这样对肠胃也比较友善。
二、虾皮
虾皮是毛虾的干制品，它的体积非常小，皮也很薄，晒干之后看上去好像只有一层皮，所以才叫它虾皮，虾皮含有丰富的蛋白质，钙的含量也是比较丰富的，每100克的虾皮，钙含量有991毫克，有这“钙素”之称。
【虾皮炒饼】
1. 准备一把虾皮，用清水洗两遍，可以洗掉一些咸味，再来一个玉米饼子，切成长条。接着起锅加油，油热到五成时，把玉米饼倒进去炸，炸脆之后捞出，这个过程记得开小火，还要不停的慢慢搅拌，避免糊掉。
2. 把多余的油倒出来，留下一点底油就可以了，下入虾皮炒一炒，炒得酥一些，再将倒进去翻炒，最后加入适量的生抽、盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。虾皮酥脆，玉米饼也是脆脆的，非常的好吃。
三、蛤蜊
蛤蜊属于海鲜类，味道比较鲜美，钙含量也比较高，适合用来给身体补钙，购买蛤蜊一定要买活的，如果你去市场购买个蛤蜊时，蛤蜊的壳张开了，那就说明这个蛤蜊已经死掉了，遇到这样的蛤蜊就不要购买了，不然炒熟之后会有腥味。
【蛤蜊蒸蛋】
1.买回来的蛤蜊先让它把沙子吐干净，可以用淡盐水来浸泡，处理干净之后，洗锅烧水，水开之后把蛤蜊放下去，一直是煮到蛤蜊的嘴巴张，煮开之后捞出来备用。
2.接着准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入一点食用盐，用筷子搅拌均匀，再把蛤蜊放入蛋液中，放到蒸锅上蒸上十分钟。十分钟之后拿出来，撒上一点葱花，放入适量的蒸鱼豉油，蛤蜊蒸蛋就做好了。
以上就是今天的全部分享，老年人骨质疏松，钙的吸收能力差，只要多吃一些这些食材补钙，手脚会更灵活。喜欢今天的内容就给清清点赞和转发吧！关注亲清清做菜，下期见。
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